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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-23
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1. 将黄瓜清洗干净，切成0.3 厘米粗的丝待用； 2. 将海参洗净，切成丝； 3. 明鲍用刀尖沿壳边将肉挖出，摘除内脏，片去壳肌，切成丝； 4. 鸡脯洗净，入锅煮熟晾凉，切成丝； 5. 竹笋去壳，洗净，切成丝待用； 6. 大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥； 7. 将切好的各丝，按黑、绿、黄、白四色码入盘中，可码成圆柱形或其它形状； 8. 把明鲍放在各丝中间，目的是为突出其主料； 9. 将芝麻酱、大蒜泥、香油、味精、醋、精盐、酱油放入碗中，调拌均匀，浇淋在盘中码好的各丝上即可食用。
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