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卤猪肺

菜谱创建时间

创建时间:2013-11-03

453人看过

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卤猪肺
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
卤猪肺的做法
菜系及功效:私家菜 肺调养食谱 咳喘食谱 补虚养身食谱
口味:咸鲜味      工艺:

卤猪肺的制作材料:

主料:猪肺2500克
调料:盐30克,大蒜(白皮)15克,酱油20克,大葱15克,姜15克,花椒5克,八角5克,丁香2克,茴香籽[小茴香籽]3克,草果3克,砂仁3克,桂皮3克,肉豆蔻3克,陈皮3克

卤猪肺的特色:

醇香。

教您卤猪肺怎么做,如何做卤猪肺才好吃

1.将猪肺冲洗干净,放入开水锅内,加蒜煮10分钟捞出,用清水洗一下,晾干水分备用。
2.把精盐、酱油、药袋放入盛有2.5千克清水的锅中烧开,撇去浮沫,煮成卤汁。
3.将加工好的猪肺放入卤汁锅中烧开,然后用慢火煮,待熟后,离开火源,冷却,即为成品。

卤猪肺的制作要诀:

备清水2500克。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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