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葱烧蹄筋

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-22

6854人看过

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葱烧蹄筋
主料:
辅料:
调料:
葱烧蹄筋的做法

1. 将蹄筋切成3.3厘米长的段放开水锅中烫透;
2. 葱白切成5厘米长的段;
3. 炒勺上火,放入花生油烧热,放入葱段;
4. 炸至呈金黄色,捞出放入盘中,葱油放入碗内;
5. 坐勺上火,放入部分葱油,投入大料、姜片炒出香味,加入料酒、鸡汤、盐烧开;
6. 捞出佐料,放入蹄筋、炸葱段、酱油,用微火煨至入味;
7. 移火收汁,调入糖色、味精,用水淀粉勾芡;
8. 淋入葱油,翻转过来,装入盘中,把葱段码放四周即可。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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