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    美食天下菜谱

    焖丸子

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-22

    6571人看过

    查看评论 0条

    焖丸子
    • 栏目：清真菜 工艺：焖
    • 口味：甜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    焖丸子的做法
    1. 将牛肉剁馅；
    2. 姜洗净切碎米；
    3. 牛肉馅加入姜米、鸡蛋、料酒、香油、淀粉、清水搅拌均匀；
    4. 黄花切成段；
    5. 将肉馅挤成丸子放入热油锅中炸透，呈金黄色；
    6. 炒勺上火，放入底油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味；
    7. 加入料酒、白汤、酱油烧开，捞出佐料；
    8. 将丸子下入烧开，放入黄花、木耳，用微火煨熟透；
    9. 移旺火，调入味精、白糖，将丸子盛入深汤盘内；
    10. 原汤用水淀粉勾成浓汁，加入青蒜段、香油，均匀地浇在丸子上即成。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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