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美食天下菜谱
创建时间:2011-06-22
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1. 将豆腐切成1.7厘米厚、2.3厘米宽、3.3厘米长的长方块;2. 挖成槽灌上枣泥;3. 再把蛋清、淀粉调匀成糊;4. 豆腐挂匀蛋清淀粉糊,下锅煎至呈金黄色取出;5. 锅内放油烧热用酱油炸锅,少放点水,加白糖、料酒、花椒水,烧开;6. 放味精,用湿淀粉勾汁浇在煎好的豆腐上即成。
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