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    蛋皮鸡卷

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-22

    4947人看过

    查看评论 0条

    蛋皮鸡卷
    • 栏目：清真菜 工艺：蒸
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    蛋皮鸡卷的做法

    1. 将鸡肉剁馅；
    2. 肉馅内放入精盐、味精、姜米、葱米、料酒、淀粉50克、香油、鸡蛋一个，拌匀成馅；
    3. 鸡蛋磕入碗内加入精盐、湿淀粉抽打均匀；
    4. 炒勺上火，用油擦匀，将鸡蛋（分两 次），倒入；
    5. 转匀摊成约3毫米厚的鸡蛋皮两张；
    6. 将蛋皮平铺，抹匀一层鸡蛋液，将肉馅放上摊平；
    7. 从一头卷起成卷，放入锅中蒸熟；
    8. 取出晾凉，即可切片食用。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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