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    美食天下菜谱

    米线香芹滑鳝丝

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-09-02

    64人看过

    查看评论 0条

    米线香芹滑鳝丝
    主料：
    辅料：
    调料：
    米线香芹滑鳝丝的做法
    菜谱原料：鳝鱼20克，香芹150克，干米粉50克，盐、味精、葱花、姜段各5克，胡椒粉3克，料酒、水淀粉各l5克，鸡汤、色拉油各50克制法：1、干米粉用水泡软，香芹洗净切段。鳝鱼入加醋的沸水中汆水去腥，用筷子贴紧脊背部划一下，去骨留肉，切成丝。      2、锅内加水烧沸，下入香芹、米粉汆至断生，捞出控水备用。      3、锅置火上，入油烧至三成热，下入葱、姜、料酒、鸡汤和米粉、香芹、鳝鱼，加盐、味精、胡椒粉翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可。菜谱


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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