一般炒菜的做法
微波炉食谱-一般炒菜的做法
在微波炉内煮菜，不一定要装袋或用胶膜包，也可在深锅内煮。煮熟的蔬菜不加盐油固然可尝到真味，但也可采用一个近似“炒”的方法，较合一般人的口味。作料：菠菜叶或通心菜450 克（1 磅）油2 汤匙蒜头2 粒切碎调味料：盐3／4 茶匙（或适量）糖1 茶匙做法：1、洗净菜，稍沥水。2、4 或5 公升深锅内加入油，大火热2 分钟，下蒜头，大火多热1 分钟，加菜入锅，盖好，大火热3 分钟。将菜翻个面，加调味料，略拌数下，盖好大火再热2 分钟。3、原锅或盛入浅盘供食。提示：如炒分量较少或体积较小之蔬菜，用3 公升之深锅便够。