百页鲜菇竹笋火腿煲的做法
主料：火腿一小块，百页一张，鲜菇若干，小扁笋若干配料：葱、姜、水（最好来点鸡汤、骨头汤什么的）、盐、料酒、胡椒粉等做法：1.将火腿肉洗净切片，若咸在水中略泡一下；百页切丝（可切宽些）；鲜菇洗净；小扁笋泡软后撕成长条；2.找个有点深度的锅（当然最好是专门的煲锅），最底下铺好鲜菇，再铺一层小扁笋，再铺百页，放一边待用；3.油锅放生姜、葱爆香后放入火腿肉煸一下（可能不需要煸），然后倒入煲锅，将火腿肉铺在百页上；4.加入水到火腿肉高（最好是高汤拉），加点料酒、加点盐，上炉烧吧.......5.觉得熟了后（时间自己定），开盖、闻香、臭美3秒钟，加点胡椒粉，上桌吧^_^
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