腐竹白果猪肚汤的做法
主料：猪肚一个、瘦肉一百六十克、腐竹八十克、白果仁八十克、生薏米、熟薏米各半碗、马碲肉四个量
调料：盐、生粉少许。
腐竹白果猪肚汤的做法：
1、先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再重复处理一次，洗干净。
2、将猪肚放滚水中滚片刻，取出再洗净 。
3、将瘦肉洗净切块，腐竹泡开洗净折段，白果去心，生、熟薏米用水洗净，马蹄去皮洗净切片。
4、用瓦煲装清水约八成满，煮沸后放入猪肚，瘦肉，生、熟薏米，白果仁，煲约1小时，捞出猪肚切片。
5、加入其他用料再煲15分钟，加盐调味即可。