茄汁牛肉意大利面的做法
茄汁牛肉意大利面
原料：意大利面、番茄酱、牛肉、蚝油，生抽、橄榄油、鸡蛋1个、盐、胡椒粉、葱姜蒜粉、月桂叶、迷迭香、批萨草、圣女果、西兰花
做法：
1、牛肉切成小粒，加入蚝油、生抽、、胡椒粉，少许盐和蛋清，拌匀，腌20分钟；
2、锅内放清水，烧开，加一茶匙盐，放入意面，煮10-20分钟，捞出，过凉，加入少许橄榄油拌匀（防止面条粘在一起），备用；
3、锅内再放入适量的清水，烧开，加入少许油和盐，把西兰花放进锅中焯一下，盛出备用；洋葱切丝；圣女果切片，备用；
4、锅内倒入橄榄油，油至7成热，放入洋葱丝，炒至颜色变成金黄色，加入番茄酱，翻炒盛出；
5、锅内重新倒进橄榄油，将牛肉倒入锅内滑散，炒熟，再加入炒好的洋葱番茄酱，加入月桂叶，迷迭香、批萨草，最后加入意大利面翻炒均匀，装盘。把月桂叶挑出后，码上焯好的西兰花和圣女果片，撒上葱姜蒜粉，即可。