法式菜-荔枝红酒法式黑椒烤翅的做法
法式菜-荔枝红酒法式黑椒烤翅的做法
原料：
鸡全翅4个、COOK100法式黑椒烤翅腌料70克、红酒100ML、黑胡椒碎10克、荔枝壳200克
做法：
1.鸡全翅解冻、洗净，从翅根处分切成两块；
2.将鸡翅置于一大盆中，加入COOK100法式黑椒料70克；
3.倒入100ML红酒；
4.拌匀，用竹签在鸡翅表面密密的扎上些小眼，以便腌渍入味，然后盖上盖放入冰箱，腌渍6小时以上；
5.荔枝壳置于烤盘中（建议加垫锡纸，我就是偷懒没垫，所以烤完了以后成了一盘焦糖荔枝，泡了一晚上，第二天刷了半小时才把烤盘刷干净，大家不要重蹈我的复辙）；
6.将烤网架于烤盘上，整齐的码放上腌好的鸡翅，并在表面撒上少许黑胡椒碎；
7.将烤盘与烤网放入预热190度的烤箱，烤网置于中层，烤盘置于中下层；
8.190度，上下火，40分钟，烤至20分钟时，开盖将鸡翅逐一翻面，然后再烤20分钟即可。