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    首页 菜谱大全 热菜 鲜蘑扁豆
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    美食天下菜谱

    鲜蘑扁豆

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-08-03

    52人看过

    查看评论 0条

    鲜蘑扁豆
    • 栏目：热菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    鲜蘑扁豆的做法
    鲜蘑扁豆的特色：鲜蘑、扁豆鲜嫩爽口。鲜蘑扁豆的做法： 1. 扁豆择去两头，撕去两边筋，用水洗净；2. 鲜蘑菇洗净，放入沸水锅中略烫捞出，控去水；3. 炒锅置火上，注入花生油烧热，下扁豆焐油至色呈碧绿；4. 出锅倒入漏锅沥去油；5. 原锅复置火上，倒入鸡汤、扁豆、鲜蘑烧沸；6. 放精盐、黄酒、味精烧入味；7. 用水淀粉勾芡，淋入鸡油炒匀即可装盘食用。鲜蘑扁豆的制作要诀：1. 本品有油炸过程，需备花生油约1000克；2. 为使口感更好可加鸡汤约750克。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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