什锦青豌豆的做法
什锦青豌豆的做法： 1. 将豌豆、胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、豆腐、水发木耳洗净；2. 胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、豆腐干分别切丁；3. 木耳撕片待用；葱姜洗净分别切末备用；4. 把豌豆、胡萝卜丁、荸荠丁、土豆丁分别放在开水中焯一下，捞出后控干水分；5. 锅内倒油烧至五成热，煸炒葱末、姜末出香味；6. 放入豌豆及胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、豆腐、水发木耳炒出香味; 7. 然后加入料酒、盐、味精、白糖及清汤，大火烧开后用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾薄芡，盛盘即可。
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