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    首页 菜谱大全 热菜 银丝绣球
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    美食天下菜谱

    银丝绣球

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-07-26

    29人看过

    查看评论 0条

    银丝绣球
    • 栏目：热菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    银丝绣球的做法
    银丝绣球的特色：此菜是一款象形菜。成菜造型美，味鲜爽口。银丝绣球的做法： 1. 马蹄洗净切碎；2. 将鸡肉剁细成茸状后加入盐、味精、水淀粉、鸡蛋清、鸡精吃好味，加入冷鲜汤，搅上劲，加入马蹄（荸荠）待用；3. 威化纸切成银丝状待用；4. 将鸡茸挤成大小均匀的球丸，上笼蒸至断生，再将每个鸡茸球裹上威化纸银针丝，装盘即成。银丝绣球的制作要诀：鸡茸一定要搅上劲；备威化纸若张。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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