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    美食天下菜谱

    清汤鸡豆花

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-07-20

    43人看过

    查看评论 0条

    清汤鸡豆花
    • 栏目：热菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    清汤鸡豆花的做法
    清汤鸡豆花的做法： 1. 鸡胸脯肉洗净，去掉筋、膜，用刀背砸成细泥，置于容器内；2. 豆苗洗净，用沸水烫一下；3. 鸡泥中加葱姜水调开，再加少许清汤、精盐、料酒、鸡精、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉、鸡油搅成稀糊状；4. 锅上火放清水烧沸，然后用汤匙将制好的鸡泥一个个地舀入锅内氽熟，捞出后分装在小汤碗内，每个碗中放几片烫过的豆苗叶；5. 清汤烧沸，用精盐和鸡精调好口味，均匀地浇在汤碗内。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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