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美食天下菜谱
创建时间：2013-07-11
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虾仁适量
藕适量
白果适量
西兰花适量
胡萝卜适量
料酒 适量
淀粉 少许
植物油 适量
食盐 适量
虾仁炒时蔬的食材：虾仁、藕、银杏、西兰花、胡萝卜、料酒、少许淀粉、油、盐
虾仁炒时蔬的做法
1、剥好的虾仁在背上划一刀后用料酒和少许淀粉抓匀，提前用油滑一下捞出备用。
2、藕去皮擦成片后用水煮一下再炒，这样颜色不容易变黑。
3、银杏和西兰花放在加了盐的热水里煮一下捞出后过凉水可以保持炒出来的颜色很鲜艳。
4、胡萝卜在炒之前先过一下油可以使营养更多的被人体吸收。
5、至于炒的方法很简单，放在一起大火快炒就OK了。
6、当然把它们煮熟后凉拌着吃也可以，就看你自己了的口味了。
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