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美食天下菜谱
创建时间：2013-07-07
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鸭头适量
生姜适量
大葱适量
花椒适量
桂皮适量
小茴香适量
料酒 适量
老抽 适量
甜辣酱 适量
食盐 适量
老冰糖 适量
蚝油 适量
南乳汁 适量
酱鸭头的做法
主料：鸭头
辅料：葱段 姜块 花椒 八角 桂皮 小茴香
调味料：料酒 老抽 六月鲜甜辣酱 盐 黄冰糖 蚝油 南乳汁
做法：
1、鸭头洗净入温水，加料酒焯水。
2、辅料装入茶包袋。
3、焯好水的鸭头用温水洗净浮沫，放入炖锅，加适量温水，放入所有调味料，大火煮开后小火炖20分钟，转大火收汁，待汤汁浓稠即可出锅装盘上桌。
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