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美食天下菜谱
创建时间：2013-07-05
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酱香蟹块炒年糕的做法
酱香蟹块炒年糕怎么做
材料：蟹块，年糕片，食用油，黄酱，豆豉，葱姜，白酒，面粉（沾螃蟹切口），热水。
做法：
1.蟹块解冻，切口处沾上面粉，沾面粉处放入油锅里炸成金黄色
2.倒出多余的油，放入葱姜，白酒，倒入豆豉，黄酱，翻炒一下
3.出香味，倒入开水，转小火，闷上5分钟左右
4.放入泡好的年糕片，先用小火焖，看汁减少，翻炒，别让年糕粘锅，直到收汁，倒点香油，出锅。
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