▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

广东小吃-水晶虾饺

菜谱创建时间

创建时间:2013-07-05

45人看过

查看评论 0条

广东小吃-水晶虾饺
  • 栏目:热菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
广东小吃-水晶虾饺的做法

广东小吃-水晶虾饺的做法

馅心材料:虾仁150克、肥肉50克、茭白笋50克、胡萝卜50克

调味料:盐、鸡粉、胡椒粉、少许糖、玉米淀粉(后下)

面皮材料:澄粉100克、玉米淀粉50克、开水200ML、猪油少许

广东小吃-水晶虾饺的做法

做法:

1、虾仁洗净后吸干水份;虾仁放入碗里用调味料中的盐、鸡粉、胡椒粉、糖,搅拌上劲;再加入玉米淀粉拌匀;

2、取三分一的虾仁剁成虾茸;胡萝卜、茭白笋洗净切片改刀切成丝或粒;

3、肥肉氽烫过水后,切丝或粒;把胡萝卜粒、茭白笋粒、肥肉粒一起拌入虾仁里,成为虾仁馅料;

4、容器里放入100克澄粉和30克玉米淀粉拌匀;加入200ML开水;泡熟拌成团;

5、面团倒在案板上,加入剩下的20克玉米淀粉,不断搓揉,加入少许猪油,揉至面团光滑;

6、把面团搓成条状,分成小剂子;把小剂子压扁、擀薄、包入虾仁馅;

7、打折封口,包成弯梳形的生胚;放入小蒸笼里;锅内煮开水,上蒸锅蒸5-8分钟即可。


来源:
tags:

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
番茄双蛋

番茄双蛋

做法:番茄双蛋的材料:松花蛋,咸蛋,番茄 番

香肠煎蛋

香肠煎蛋

做法:香肠煎蛋的材料:鸡蛋,香肠,盐,味精,油

番茄芋丁

番茄芋丁

做法:番茄芋丁的材料:番茄,芋头,番茄酱、清汤

番茄菜包

番茄菜包

做法:番茄菜包的材料:番茄、甘蓝、猪肉馅、淀粉

热门菜谱
干锅虾

干锅虾

30549人次
香辣小干鱼

香辣小干鱼

26401人次
啤酒鸡翅

啤酒鸡翅

25267人次
红烧肉

红烧肉

23887人次
姜汁可乐鸡

姜汁可乐鸡

22381人次
猪蹄醋

猪蹄醋

20060人次
红焖羊肉

红焖羊肉

19443人次