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美食天下菜谱
创建时间:2013-07-02
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香酥鸡扒的做法
【原料】
去骨去皮鸡腿肉(或鸡胸肉)
【配料】
盐,黑胡椒,料酒,鸡蛋,淀粉,面包粉,辣酱油(worestershire sauce)
【做法】
1. 鸡腿肉洗净,切除肥油部分,放入盐,黑胡椒,料酒,腌制2小时。
2. 依次沾干淀粉,鸡蛋液,面包粉,抖落多余面包粉。
3. 锅中放入少许食用油烧热后,放下鸡扒小火煎至两面金黄;
4. 食用时沾辣酱油即可。
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