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美食天下菜谱
创建时间:2013-07-01
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香辣木耳小炒的做法
原料:木耳 笋 红甜椒 腿肉
调料:盐 淀粉 花雕酒 水淀粉
准备工作:
1. 肉切丝,加入少许盐、花雕酒、淀粉抓匀,腌制一会儿。
2. 木耳泡发后减去根部,切成丝;红甜椒切丝。
3. 笋切丝,在水中汆烫后沥干备用。
做法:
1. 锅内加热适量油,加入肉丝滑炒至变色后盛出。
2. 加入木耳和笋丝煸炒一会儿。
3. 加入少许水,略煮一会儿。
4. 加入甜椒丝和肉丝翻炒一会儿。
5. 调入适量盐,翻炒均匀。
6. 淋入适量水淀粉勾芡即可。
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