海派罗宋汤的做法
海派罗宋汤的做法
材料:
2-3tbsp黄油
2tbsp面粉
1个洋葱,切碎
2根胡萝卜,切块
1根西芹,切块,保留少许叶片
1个土豆,切块
8杯牛肉汤,加热
2tbsp番茄酱
1个番茄,切片
半棵卷心菜,撕碎
半斤山林红肠
牛肉(可选)
盐和胡椒粉
1tbsp酸奶油或奶油(可选)
做法:
1.小火融化一半黄油,翻炒面粉至香.加入另一半黄油和洋葱碎,改中火,翻炒至软.
2.加入胡萝卜,西芹,土豆,翻炒一下,倒入牛肉汤,改大火.沸腾后加入番茄酱,煮至材料软熟.
3.加入番茄,卷心菜,红肠,牛肉,盐和胡椒粉调味,煮5分钟.
4.加奶油,撒西芹叶,装盘.