鲍汁黄瓜酿肉的做法
鲍汁黄瓜酿肉的做法
材料：大黄瓜、肉馅、葱姜末、玉米，甜青豆、胡萝卜、鸡蛋清
调料：盐、胡椒粉、鲍鱼汁、生抽、鱼露、蚝油、糖
做法：1、猪肉馅加入葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、鱼露、蚝油、糖、蛋清搅拌至起胶有站粘性；
2、大黄瓜去皮切段（约5厘米左右），用勺子将内芯挖去待用；
3、将猪肉馅填入黄瓜段内；
4、装饰上玉米粒和青豆粒；
5、开水上锅蒸约15分钟左右；
6、蒸好后将汤汁倒在碗内；
7、汤汁加入鲍鱼汁、淀粉搅拌均匀；
8、撒香菜叶勾薄芡；
9、将芡汁浇在蒸好的菜上，加以胡萝卜碎装饰即可。