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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-26
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白辣椒炒腊鱼的做法
做法：腊鱼切块，清洗后用温水泡片刻； 香芹、白辣椒切成寸长的段；白辣椒也用温水泡一会儿；
新鲜红辣椒切条、蒜仔切末。 坐锅热油，爆香蒜末， 入腊鱼块翻炒片刻，再入白辣椒，加少许盐、老抽，
沿着锅边淋少许热的高汤，炒至汤汁基本收干， 放红辣椒翻炒片刻，
最后加香芹段、放味精，即可起锅装盘。
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