腐乳蜜汁叉烧肉的做法
腐乳蜜汁叉烧肉的做法
材料，猪里脊肉，南乳（红腐乳），料酒，生抽，老抽，耗油，蜂蜜，糖。
准备工作：把猪里脊肉（选用猪里脊肉是因为它口感更嫩，没有筋头巴脑，也比较容易买到。）切成适合的大小备用。 半肥半瘦的叉烧是最好吃的，
制作叉烧酱：一块南乳，一勺南乳汁，料酒，生抽，老抽，耗油，稍微大分量一些的糖，混合搅匀。
做法：1、把切好的里脊肉浸泡在叉烧酱里，密封24小时。
2、腌好的里脊肉放在烤架上，下面用烤盘加锡纸垫着，以免烤制的时候汁水滴落不好清理。
3、蜂蜜和水混合，比例1:1，调成汁备用。
4、烤箱预热190度，烤大约30-35分钟，烤制的过程中刷3次蜂蜜水。