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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-25
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五花肉适量
春笋适量
水适量
植物油 适量
老抽 适量
生姜 适量
料酒 适量
食盐 适量
鸡精 适量
毛笋炖肉的做法
主料：春笋、五花肉、水、油、老抽、姜片、料酒、盐、鸡精
做法：
1、把笋的老头切成块。
2、五花肉切成块，放入沸水中焯去血水。
3、炒锅内倒入少量的油，待油热后放入五花肉翻炒倒入老抽调色。
4、最后把调好色的五花肉和笋块一起放入高压锅中（家庭做此菜，可用高压锅节约时间），加入适量的水（没过食材即可）、姜片、料酒、少量的盐炖15分钟，关火后焖10分钟，出锅前再加点盐和鸡精就可以。
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