红烧牛肉的家常的做法
红烧牛肉的家常做法
原料：牛肉、洋葱、番茄、葱、姜、油、老抽、生抽、蒸鱼豉油、盐、黑胡椒、白糖、干辣椒、香叶、丁香、肉桂粉（选用）（香料也自己看着办）
准备工作：牛肉切大块；洋葱切块、葱切长段、姜切片、番茄切大块；
调料汁：姜片、老抽、生抽、蒸鱼豉油、白糖、干辣椒、香叶、丁香、肉桂粉
做法： 1、 牛肉入清水，放部分姜片葱段；焯水，捞出沥水；牛肉入锅
2、 放一勺子油
3、 倒入调料汁
4、放适量黑胡椒、放葱段，姜片、洋葱块、番茄块、放清水
5、大火煮开，盖上锅盖，继续煮上30分钟
6、倒入砂锅中
7、中小火煨煮1小时，到自己喜欢的熟烂程度
8、煨煮的时候中间加盐最后调味