泰式辣蛋的做法
泰式辣蛋的做法
材料：鸡蛋、花生粉、红葱酥、鸡汤、太白粉水、油、
调味料：辣椒酱、蒜粉、醋、糖、盐、虾酱、
装饰材料：红辣椒、香菜叶
做法：1、 将鸡蛋放入锅中煮熟，去壳备用。
2、 往油锅中加入油，烧热至150度，放入去壳鸡蛋煎炸。
3、待鸡蛋炸至外皮焦黄时，可捞出沥干油份。
4、将材料中剩余的材料（除太白粉水外）全部倒入锅中。
5、将蒜粉、盐和是拉差辣椒酱加入作法4的锅中拌匀。
6、将虾酱、糖和醋倒入作法5的锅中一起煮开。
7、将太白粉水倒入作法6的锅中，勾芡为酱汁。
8、将酱汁盛入碗中，放入作法3的煎蛋，最后放入红辣椒及香菜装饰即可。