萝卜条蒸鲅鱼干的做法
萝卜条蒸鲅鱼干的做法
原料：鲅鱼干一条、青萝卜一个 做法： 1、鲅鱼干冲洗干净，横切成条；2、青萝卜洗净切条；3、把萝卜条和鲅鱼干混装在容器中；4、添加适量油、料酒和老干妈辣酱；5、入高压锅压制，上气后5分钟关火；6、自然排气后，取出，撒上味精和葱花，搅拌均匀即可。 提示：1、我买的鱼干不咸不硬，所以直接冲洗干净切成长条即可入锅。如果是又干又咸的鱼干，需要提前泡发；2、鱼干本身是咸的，辣酱也是咸的，所以盐无需再添加；3、也可按自己的口味选择黄豆酱或是豆面酱或是酱油，味道也很棒的；4、如果不用高压锅，蒸的时间应该相对延长，只要萝卜条蒸透即可。