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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-17
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原料
鸡腰２０ 个 料酒３５ 克 姜片、葱段各５ 克 精盐２ 克 芝
麻油适量 奇味酱汁３００ 克
制法
１、将鸡腰洗净，放入清水中用中小火慢煮（加少许料酒、姜片、葱段）至熟透捞出，晾干水汽后，撕去外筋皮，片成两瓣，盛于
容器内，撒入精盐２ 克拌匀待用。
２、将奇酱汁放入一容器中，加入鸡腰加盖浸泡２ 小时左右。在食用时取出，装入圆盘，原汁中调入芝麻油，浇淋在鸡腰上即成。
特点
色泽美观，细嫩可口，酱香浓郁。
关键
泡的时间要长，浇汁要均匀。
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