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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-17
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原料
布朗沙司１０００ 克 生鸡肝１０００ 克 碎洋葱２００ 克 白塔油
２００ 克 舍利酒２００ 克 精盐２０ 克 胡椒粉６ 克
制法
将鸡肝洗净，切成米粒大的丁。煎锅烧热，放入白塔油，将碎
洋葱炒至芽黄色时，加入鸡肝丁炒至七八成熟时再放布朗沙司、舍
利酒、精盐和胡椒粉拌匀，煮沸片刻即成。
特点
色泽棕红，香鲜肥浓。适宜做野味菜的调料。
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