油豆腐百页粉丝煲的做法
油豆腐百页粉丝煲的做法
油豆腐、百页、鲜肉及蔬菜的甘鲜滋味，全都融于汤汁及爽口冬粉中， 色、香、味兼顾。 材料三角油豆腐6 块、百页3 张、猪绞肉200 克冬粉1 把、榨菜30 克、小白菜60 克调味料A 料:酱油2 小匙淀粉1 小匙B 料:小苏打1 大匙C 料:高汤4 杯D 料:盐1 小匙 做;去1 .猪绞肉入碗中， 倒入A 料拌匀并腌10 分钟;榨菜洗净，切片;小白菜菜洗净， 切段; 冬粉放入水中泡软， 捞出沥干备用。2 .百页泡入温水中泡软，加入B料泡软，洗净，沥干。3 . 三角油豆腐洗净，分到以刀横切一刀但不切断，填入适量的猪绞肉 。剩余的猪绞肉分成3 份，放入百页包卷起来，移入蒸锅蒸熟，做成百页卷备用。4. 汤锅中倒入C料煮滚，加入油豆腐煮熟，再加入冬粉及榨菜煮开，最后加入D料及小白菜煮匀，盛入碗中，排入蒸好的百页卷，即可。