炸豆腐二吃的做法
炸豆腐二吃的做法
外酥内松的炸豆腐，以两种辛香的蘸料搭配蘸食，香气弥漫口中，久久不散。 材料传统豆腐2 块、葱50 克葱1棵、姜2 片、大蒜2 粒调味料A 料:盐1/2 小匙B 料:花生粉、色拉酱各2 大匙C 料:花椒粉1/2 小匙酱油2 大匙糖1 小匙水3 大匙 做法1 .豆腐洗净，以刀横剖成上下两半，再切成三角形(图1)，股入盘申，均匀撒上A 料，待出水，沥干水分备用。2 元葱去皮，切细末，股入JJ \碟申，加入巳料伴匀成蘸酱1 剌备用。3. 葱洗净，姜及大蒜归去皮，分剧切末，股入另一JJ \fi粟甲，加入C 剌拌匀成蘸酱2 料备用。4. 锅中倒入2 怀;自烧热，职人豆腐肝至两面金黄，盛入盘申，与蘸酱1 、2 剌一罔踹出，得食用时蘸酱~Dqr 。