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    美食天下菜谱

    陈皮鸭肉

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-05-28

    145人看过

    查看评论 0条

    陈皮鸭肉
    • 栏目：家常菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    陈皮鸭肉的做法

    陈皮鸭肉的做法

    主料： 鸭肉 陈皮
    辅料： 姜 葱 蒜
    调料： 白醋 料酒 生抽 老抽

    陈皮鸭肉的做法：

    陈皮鸭肉的做法图

    1、鸭肉洗净。

    2、葱切段，蒜、姜切片，陈皮3片。

    3、锅里烧开水，焯一下鸭肉去除血水。

    陈皮鸭肉的做法图

    4、焯过的鸭肉加入锅中小火炒干水分。

    5、加入适量植物油和姜片、蒜片和葱白段翻炒。

    6、翻炒至鸭肉出油，加入一勺白醋和一勺料酒，烧干。

    陈皮鸭肉的做法图

    7、加入陈皮和适量水，加盖烧开，继续收干水分。

    8、收至水分剩一半是加适量生抽和老抽调味，继续收汁。

    9、最后水分快干时加入葱绿段翻炒均匀即可。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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