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啤酒烧鱼块

菜谱创建时间

创建时间:2013-05-20

72人看过

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啤酒烧鱼块
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
啤酒烧鱼块的做法

啤酒烧鱼块的做法

主料: 草鱼块450 克
辅料: 葱 姜 蒜各少许
调料: 啤酒适量

啤酒烧鱼块的做法:

1、葱切寸断、蒜切细片、姜切丝

2、洗净处理好的草鱼块用少许的啤酒、盐、胡椒粉腌制半个小时左右

3、腌制好后沥干多余的水分,薄薄的裹上一层粗粒地瓜粉并且拍实

4、热锅热油放入鱼块(将鱼片那面先放入煎)

5、转中小火煎至金黄再翻面煎好,(不要太早翻动鱼块,那样鱼肉容易碎,等煎定型再翻动可以保持鱼块的完整),盛出待用

6、锅内少许油爆香葱姜蒜,烹入适量的啤酒(嗯,这个量可以多些,和水量各一半左右),加入糖、生抽、老抽、盐烧开

7、接着放入煎好的鱼块,大火收汁,出锅前撒入葱段,滴几滴的陈醋和香油就好了
啤酒烧鱼块的做法图

啤酒烧鱼块家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示:

不要太早翻动鱼块,那样鱼肉容易碎,等煎定型再翻动可以保持鱼块的完整
 


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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