素烩山药的做法
推荐0工艺：烩口味：清香味难度：普通水平时间：30-45分钟山药200克 豌豆夹80克胡萝卜1根 花菇30克 地瓜50克 葱末5克姜末5克 蒜末5克调料八角1粒 鸡汁15克 香醋适量食盐适量植物油30克
1、将花菇用清水泡软，洗净，剞上十字花刀;
2、胡萝卜洗净，切成凤尾花刀;
3、豌豆夹择洗干净，切成段。
4、锅置火上，倒入植物油烧热，下入葱末、姜末、蒜末、八角炒香，烹入香醋，加入适量清水烧沸。
5、然后放入所有原料，转中火烧烩至熟烂，加入食盐、鸡汁煮至入味，出锅装碗即可。
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