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油泼香辣虾

菜谱创建时间

创建时间:2013-05-10

395人看过

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油泼香辣虾
  • 栏目:海鲜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
油泼香辣虾的做法
推荐2工艺:煮口味:香辣味难度:普通水平时间:10-30分钟河虾 400克 豆芽100克干红辣椒 50克 葱10克姜10克蒜10克调料白酒适量豆瓣酱适量香油适量食盐适量花椒适量植物油适量

  1、将河虾去除沙线,剪去虾须,洗净后沥干水分;

  2、河虾装入碗中,加食盐、白酒拌匀腌渍15分钟。

  3、豆芽择洗干净后,入沸水锅中,加少许食盐焯烫回软,捞起沥水,装盆中,备用。

  4、干红辣椒切碎;葱、姜、蒜洗净后,均切成碎末。
水煮香辣虾

  5、坐锅点火,加植物油烧热,放入豆瓣酱炒出红油,加花椒、葱末、姜末炒匀;

  6、倒入一大碗开水烧沸,再放入腌渍好的河虾煮至变色,盛起,倒入装有豆芽的盆中;

  7、放上辣椒碎、蒜末。

  8、净锅复火上,加香油烧热泼在辣椒蒜末上即可。
水煮香辣虾

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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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