茶香芋头烧牛肉的做法
推荐1工艺：烧口味：浓香味难度：普通水平时间：1小时以上香芋 150克 牛肉250克 葱 10克姜10克茶叶适量调料白酒适量生抽适量八角适量食盐适量白糖 适量植物油 适量老抽适量
1、将香芋去除毛皮，洗净，切大小适中的块;
2、牛肉放清水中浸泡10分钟去血污，捞起冲洗干净，切块;
3、葱择洗干净，切段;姜去皮，切片;茶叶放热水中泡开，备用。
4、坐锅点火，加植物油烧热，放入葱段、姜片、八角炒出香味;
5、倒入牛肉翻炒，烹白酒、生抽、老抽炒匀入味;
6、添茶叶水和适量开水没过牛肉，大火烧沸后转小火炖1小时;
7、待牛肉八成烂时，加食盐、白糖、芋头翻炒均匀，盖上锅盖，小火焖至熟烂即可。
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