铁板烧羊肉的做法
推荐1工艺：炒口味：浓香味难度：普通水平时间：10-30分钟洋葱 150克 羊肉200克辣椒碎50克 葱10克蒜10克香菜10克调料孜然 适量酱油适量香醋适量食盐 适量植物油适量
1、洋葱去外皮，洗净，切丝;葱切末;蒜切片，备用。
2、将羊肉洗净，切片，入沸水锅中焯烫片刻，捞起沥水。
3、炒锅置火上，加植物油烧热，放葱末、蒜片炒香;
4、倒入洋葱丝，加食盐炒至五成熟，盛起装盘铁板中移火上加热。
5、净锅复火上，加油烧热，放焯好的羊肉片翻炒，烹酱油、香醋、辣椒碎、孜然炒匀。
6、加食盐、香菜段续炒入味即可铲起，装入铺有洋葱丝的铁板上即可。
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