葱烧牛蹄筋的做法
推荐1工艺：烧口味：家常味难度：普通水平时间：10-30分钟牛蹄筋200克 冬菇15克 红椒1个调料姜丝适量葱段适量植物油适量盐适量味精适量白糖适量蚝油适量酱油适量料酒适量水淀粉适量香油适量牛骨汤适量
1、牛蹄筋洗净，放入清水中泡发好，切成粗条，冬菇洗净、去蒂、切条，红椒洗净、去蒂、去籽、切条。
2、锅中倒油烧热，放入姜丝、牛蹄筋、冬菇条，烹入料酒稍炒，加入牛骨汤、蚝油，改中火慢烧。
3、烧到牛蹄筋熟烂时，倒入红椒条、葱段，烧透入味，调入味精、盐、白糖、酱油炒匀，再用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
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