金沙南瓜条的做法
做 法：炒口 味：微辣味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：主料南瓜250克辅料咸鸭蛋4个食盐少许葱少许菜籽油少许江米酒50毫升
材料图：
1、南瓜去皮去瓤，切均匀的条状
2、切好的南瓜条放入微波炉中火1分钟
3、咸蛋黄倒入米酒
4、水浴蒸8分钟
5、取出趁热用小叉子压碎压松
6、用少许油煸炒南瓜条，约2分钟，盛起
7、余油下压松的咸蛋炒香，如果觉得太干不容易炒松，可喷入一点米酒，切忌要用中小火
8、出香味后倒入南瓜条，保持中小火，不断地翻炒，至南瓜条均匀的裹上蛋黄为止
9、起锅前放入盐和葱，稍微翻炒一下即盛起
烹饪小技巧