马齿苋炒豆干的做法
做 法：炒口 味：香辣味难 度：初级入门人 数：3人份准备时间：5分钟烹饪时间：主料马齿苋(干)50克豆腐干3块辅料色拉油适量食盐1/2茶匙味精少许生抽1汤勺红尖椒4个大蒜4瓣青椒12个
1、马齿苋菜干倒入细筛网内用清水反复冲洗3、4次，然后沥干水分备用
2、豆干切成粒、辣椒和大蒜拍扁后切碎备用
3、炒锅内倒入比平时炒菜较多的菜油烧热，倒入大蒜碎炒出香味，随后倒入切好的豆干和辣椒一起翻炒均匀直辣味飘出
4、接着倒入沥干水分的马齿苋干一起大火翻炒约2分钟，再调入生抽、盐和味精炒匀即可
烹饪小技巧