土豆炖鸡大腿的做法
做 法：炖口 味：家常味难 度：初级入门人 数：3人份准备时间：10分钟烹饪时间：主料鸡腿适量土豆4个辅料胡萝卜1个色拉油适量食盐适量酱油适量鸡精适量葱适量姜适量蒜适量八角适量干辣椒适量料酒适量白糖适量水适量
1、把鸡大腿用清水洗净，土豆切滚刀，胡萝卜切滚刀
2、起油锅，葱姜蒜瓣、八角、干辣椒炝锅，放入胡萝卜翻炒
3、胡萝卜炒至金黄时放入洗好的鸡大腿，放入适量白糖、料酒、酱油同炒
4、放入土豆，加入适量盐并且加入开水，盖盖炖煮20分钟
5、待水分快要收干时加入少量鸡精即可出锅
烹饪小技巧