土豆烧豆腐的做法
做 法：烧口 味：微辣味难 度：新手尝试人 数：2人份准备时间：5分钟烹饪时间：主料豆腐250克土豆50克辅料葱适量香菜适量酱油适量花椒水适量盐适量姜适量色拉油100克高汤200毫升
1、土豆切成滚刀块，豆腐切成菱形与土豆块大小相仿，葱、姜、香菜切末。油锅烧至八成热，分别放入豆腐块。
2、土豆块炸成金黄色，出锅，沥尽油。炒锅再次上油少许，放入葱、姜末炒香，加入酱油，花椒水、高汤，放入炸好的土豆块。
3、开锅再放入炸好的豆腐块、盐，改用小火焖约3分钟，撒上香菜末，即可出锅食用。
烹饪小技巧