鲜笋红烧肉的做法
做 法：烧口 味：五香味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：15分钟烹饪时间：主料五花肉230克罐头笋150克菜花70克葱2个红枣5个辅料酱油3大匙冰糖1大匙黄酒1大匙鸡精1小匙水3杯水淀粉1大匙香油1小匙
1、葱头洗净，切片；五花肉洗净，放入冰箱冷冻，取出，对半切成正方形，绑紧，放入开水中汆烫一下，捞出
2、罐头笋洗净，切块，放入开水中汆烫，捞出
3、锅中倒入2大匙油烧热，放入葱头爆香，加红枣、罐头笋、五花肉及A料煮开，改小火煮至五花肉熟烂，再加入B料勾芡，撒上C料，盛入盘中
4、青菜花洗净，放入开水中汆烫，捞出，沥干，放入五花肉盘中，淋上适量卤汁即可
烹饪小技巧