家常红焖羊肉的做法
做 法：焖口 味：咸鲜味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：主料羊肉500克胡萝卜300克洋葱200克枸杞子1小勺食盐1小勺葱适量辅料姜适量八角适量花椒适量桂皮适量料酒1大勺生抽1小勺老抽1大勺茴香适量朝天椒适量山楂适量啤酒1罐白糖1小勺
1、羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块
2、调料包的材料放入调料包，胡萝卜和洋葱切和羊肉相仿的块
3、锅内烧热油，倒入羊肉翻炒变色，把料酒，糖，盐，生抽，老抽倒入炒匀
4、把炒匀的羊肉转入高压锅，倒入啤酒，再加入和啤酒等份的开水，加入调料包
5、高压锅上气后转中小火压一小时
6、压好的羊肉再次转到炒锅，倒入胡萝卜和枸杞中小火焖煮30分钟，出锅前五分钟倒入洋葱
烹饪小技巧