肉末雪里蕻的做法
做 法：炒口 味：微辣味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：主料猪肉馅1碗雪菜1碗辅料色拉油适量姜适量蒜适量干辣椒适量料酒适量香油适量小葱适量
1、.肉沫中加入姜蒜末、香油、料酒腌制十分钟
2、.热油下肉沫快速划散至变白
3、.加入野山葱白和干辣椒炒香
4、.下入雪里蕻同炒
5、.起锅前加入野山葱即可
烹饪小技巧
1、雪里蕻是腌制品，而且很咸，做之前要用清水泡，整道菜不用加盐咸味儿就够了。
2、肉沫在腌制的时候不用加淀粉，这样炒的时候比较容易划开而不会粘一块儿。
3、野山葱要没有可以不放。