墨西哥风味的玉米饼火鸡汤的做法
做 法：煮口 味：茄汁味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：5分钟烹饪时间：主料小麦面粉4大勺火鸡肉6个辅料洋葱2杯牛奶1杯奶油1杯莎莎酱1罐黑豆1罐荷兰豆1罐青豆罐头2杯玉米粒2杯红酒醋2-4大勺芝士片1杯牛油果1个牛至1茶匙红皮洋葱1把番茄罐头1罐食盐适量干辣椒适量黄油2-3大勺大蒜5-6瓣高汤3罐孜然粉1茶匙辣椒粉1茶匙柠檬汁2大勺白糖1/2茶匙香菜1/4杯黑胡椒适量
1、我家的火鸡烤好后把没有吃完的大块的肉（鸡胸，鸡腿等）切下来做三文治，剩下的骨头和肉加水熬成汤，然后把肉和骨头挑出来，汤过滤成火鸡高汤。剩下的肉撕开备用
2、锅里放黄油或橄榄油把洋葱炒至褐色，大概几分钟，然后加入蒜瓣继续炒1分钟左右加入面粉混合均匀再炒1分钟左右
3、加入火鸡高汤，half-and-half，烧开然后改小火
4、加入莎莎酱，玉米，火鸡肉
5、孜然粉，辣椒粉，fajita seasoning，一半的香菜，青辣椒粒和选择项的奶油鸡汤
6、加入黑豆， 其他任何豆子的罐头（我用的chili bean）
7、加入番茄块，柠檬汁（加入上述4-7的材料不分先后） 搅拌后继续煮，我大概煮了20-30分钟，直到入味，如果感觉太稀可以加入一些面粉和水调和的稀糊让汤稠一些
8、在每一个汤碗底放入碎的玉米饼和芝士，然后舀入煮好的汤，面上再放入香菜，玉米饼和芝士，用盐，黑胡椒，干辣椒碎调味。如果喜欢还可以加入切片的牛油果
烹饪小技巧