棒茬子红薯粥的做法
做 法：煮口 味：甜味难 度：新手尝试人 数：2人份准备时间：5分钟烹饪时间：主料红薯2个玉米渣1杯辅料水适量枫糖浆少许
1、.红薯洗净备用，玉米渣适当淘洗2遍
2、.红薯洗净削去皮
3、.红薯切成块
4、.锅内做水
5、.快开锅时玉米渣放入锅中，大火煮开
6、.撇去浮沫，转小火
7、.小火熬30分钟，中间用竹勺子推动不易粘锅，直至玉米渣出了香味、变粘稠
8、.放入红薯块用勺子顺锅沿旋转
9、.小火盖盖熬20分钟，直至红薯块煮熟变软
烹饪小技巧
熬粥小窍门：
1、熬粥前，玉米渣和水的比例一般在1:9
2、玉米渣和玉米面不同，更为粗，但是口感更有玉米的粮食的香味，尤其是玉米渣入口后有种在嘴里粗粗拉拉的口感，更是有回味
3、红薯一定要熬的软糯入口既化，最后出锅前我加了点从加拿大带回来的枫糖浆。更为香甜。